Kaktusfeige – einkochen

- geerntet - gestochen - verkocht - Was kann man aus Kaktusfeigen machen? Worauf muss man bei der Verarbeitung achten? - Die Frucht - Innen eine Gelee-artige Masse, mit harten Kernen, die beim einkochen kaum weicher werden. Die Schale ist, nach entfernen der Stacheln, beim verkochen genießbar. Manche Sorten haben extrem hartnäckige Stacheln, die auch … Kaktusfeige – einkochen weiterlesen

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Barbara’s Feigen

- Opuntia ficus indica, Nopal, φραγκόσυκο - der Echte Feigenkaktus - - eine besondere Pflanze, deren Stacheln eigentlich keine sind, sondern Blätter, wächst im Garten meiner Nachbarin Barbara. Sie hat keine Verwendung. Ich vielleicht schon. Die köstlichen, ovalen Früchte sind jetzt reif und schon lange wollte ich mal versuchen sie zu ernten um dann etwas … Barbara’s Feigen weiterlesen